最近，许多地方遇到了持续的高温。在厨房呆了十分钟后，我觉得自己在钓鱼。
一些网友的笑话：在这个季节，吃什么比数学更困难的问题。
直到大数据推动为止 - “ Guizhou Provincial Soup”素食啤酒。
减轻热量并减少脂肪
为什么瓜苏人吃得好
首先让我让朋友不要吃：素食瓜豆汤是一种由柔软的南瓜，绿豆和清水制成的素食汤。
什么是柔软的南瓜？请参阅下面的图片〜
未知的素食瓜豆汤具有以下优势：
1。它有自己的口味，但不稀薄
柔软的南瓜和柔软的绿豆富含可溶性NA糖和糖蛋白。它们在水中煮沸并释放到汤中，以便汤可以带有淡淡的甜味，而无需任何调味料。同时，软南瓜还含有谷氨酸和天冬酸等成分。泰绿豆中的氨基酸的PE也已完成。其中，天冬氨酸，谷氨酸，赖氨酸等。
2。水合的效果很棒
标签日最重要的是什么？当然是重新输入水合。
除了透明的水汤中的水分外，柔软的南瓜和柔软的绿豆的水分含量也相对较大。根据“中国食品成分表”（第六版），新鲜南瓜的水分含量可以达到93.5克/100克，新鲜绿豆的水分含量为91.3 Grboss/100克。柔软的南瓜和柔软的绿豆的水分含量自然更高，它们完全是“水”。
如此高的水分含量与柔软的南瓜和柔软的绿豆结合使用，富含可溶性饮食纤维，例如南瓜多糖和素食豆（绿豆）多糖。它们可以与水分子与凝胶样物质结合，从而延迟了吸水率肠。通常，保湿效果可以比直接饮用水更好。
3。富含饮食纤维，超低卡路里，没有脂肪损失
当煮素食瓜和豆汤时，最重要的是天然和原始的味道。柔软的南瓜和柔软的绿豆的卡路里也很低，23 kcal/100克和31 kcal/100克的卡路里。如果您吃一个大碗（基于300克汤和蔬菜），卡路里的使用仅为90 kcal，大约是一碗白米的卡路里1/2卡路里（基于150克，约174 kcal）。
此外，它们无法克服的饮食纤维含量并不低于瓜和蔬菜。新鲜南瓜的纤维纤维的不溶性含量为0.8克/100克，高于黄瓜（0.5克/100克）和西葫芦（0.6克/100克）。新鲜绿豆的不溶性纤维较高，为1.5克/100克。它使高素食豆sou的总饮食纤维含量P，可以给人们带来强烈的充实感。
如果您是一个浓人的品尝人，可以添加一个沉入水中的胡椒粉。
一汤匙胡椒粉为贝壳，盐和淡豆提供咸味和新鲜感。然后一些切碎的葱和切碎的香菜。如果您可以接受，还可以添加神奇的姜生姜和折叠的耳朵根，最后倒一大汤匙原始汤进行烹饪。它不仅可以为素食瓜豆汤增加质感，而且还可以促进食欲，因此不必记住添加卡路里是完美的！
折叠家里的素食甜豆汤
这些技巧需要掌握
如果您有条件，最好购买柔软的南瓜。如今，可以购买许多蔬菜市场或杂货店购物应用程序。对于绿豆，您应该选择柔软，饱满和损坏的类型，以确保其成分的新鲜和甜味仍然存在。
烹饪时，将豆子煮沸ST，然后加入瓜，打开盖子和烹饪，热量应高。因为绿豆比软南瓜要煮得更困难，所以将它们首先放入锅中，煮约3分钟，然后加入瓜片，煮高火，然后转到中低温并缓慢煮熟。尝试用筷子插入瓜块。如果易于越过，则意味着成熟。打开盖子并烹饪它可以防止瓜和豆变黄，从而使其更绿色，更丰富多彩。最好先在冰箱中冷却煮熟的素食豆汤，然后再食用，这将更加清爽并减轻热量。
如果一段时间没有柔软的南瓜，请使用柔软的西葫芦，茄子和玉米来代替它，煮熟的汤也非常好。
通常，只要您能理解“新鲜食材和足够的水分 +汤汤，没有油并保持新鲜甜味”，那么您就可以处理令人惊叹的精华of素食豆汤。
最后，据说，当吉州的朋友制作素食瓜豆汤时，还有另一个不可改变的重要部分 - 南瓜应该断裂，而绿豆应该破裂，不应该看到钢（如果不切刀），因为以这种方式制作的人会更美味。
从科学的前景中，损坏和受损的破碎的瓜和豆类更随机和复杂，可以更好地释放烹饪汤时的可溶性糖和氨基酸，使汤更美味……从P Pinanna的情感点开始，使用粉碎的软南瓜作为一种符号，以指出一个独特的“精神按摩”和压缩方法。发泄后，您的食欲更好〜
资料来源：流行科学中国，五月 - 集：王卢注册营养学家中国营养学会成员，审查者：张Yu中国疾病控制与预防中心研究员/医生
